روغن سویا |تخصصی ترین گفتار درمانی درپیشاهنگی  کرج 09121623463

روغن سویا |تخصصی ترین گفتار درمانی درپیشاهنگی  کرج 09121623463

روغن سویا روغن گیاهی است که از سویا گرفته می‌شود و کاربرد خوراکی دارد. رنگ آن شفاف به رنگ نارنجی و قهوه‌ای است.[۱]

خواص

روغن سویا دارای اسیدهای چرب غیر اشباع و آنتی اکسیدان طبیعی توکوفرول است که برای سلامتی مفیدند.[نیازمند منبع]

لسیتین و سویا

سویا از بهترین منابع لسیتین است.[نیازمند منبع] سوی بین مشتق شده از سویا که مکمل مواد غذایی است ترکیبی از ۱۹-۲۱٪ ازفسفاتیدیل کولین، ۸-۲۰ درصد فسفاتیدیل اتانول آمین، ۲۰-۲۱٪ اینوزیتول فسفولیپیدها، ۳۳-۳۵ درصد روغن سویا ، ۲-۵ درصد استرول، ۵ درصد کربوهیدرات، ۱ درصد رطوبت و ۵ – ۱۱% سایر فسفاتیدها می‌باشد. لسیتین موجود در سویا بویژه برای افزایش حافظه مفید است.[نیازمند منبع]

مقایسه با دیگر روغن‌های گیاهی

Related posts